Как приготовить салат из свеклы

На странице вы найдете лучшие рецепты салатов из свеклы, мы расскажем, как приготовить салат из свеклы с чесноком, морковью, сыром, черносливом, яблоками и солеными огурцами.

Салат из свеклы — это блюдо, приготовленное из отварной или запеченной свеклы, часто с добавлением других ингредиентов, таких как морковь, грецкие орехи, чеснок или зелень. Он может быть заправлен майонезом, сметаной или маслом, создавая сочетание сладкого вкуса свеклы с другими ароматами и текстурами. Салат из свеклы часто подают холодным и может служить как гарнир или самостоятельное блюдо.

Из свеклы чаще всего делают следующие салаты:

1. Винегрет — классический салат, включающий в себя отварную свеклу, морковь, картошку, горошек, лук и маринованные огурцы.
2. Селедка под шубой – сочетание слабосоленой селедки, вареных овощей (свеклы, морковки и картофеля), а также лука и яиц.
3. Свекла с грецкими орехами, где сочетаются свежая свекла, обжаренные грецкие орехи, сыр и зелень, заправленные оливковым маслом.
4. Свекла с чесноком: отварная свекла, тертая с сыром и перемешанная с чесноком, майонезом или сметаной. Этот салат обладает насыщенным вкусом и ароматом чеснока.
5. Свекла с творогом: свекла, тертая или нарезанная тонкими полосками, смешивается с творогом, медом и орехами. Этот вариант салата обычно имеет легкий и освежающий вкус.
6. Свекла с овощами: свекла сочетается с другими овощами, такими как морковь, капуста, огурцы, зелень, а иногда и с фруктами, создавая разнообразные комбинации вкусов.

Как приготовить салат из свеклы, рецепты

Так как рецепты селедки под шубой и винегрета мы рассматривали в отдельных статьях, здесь мы разберемся, как приготовить простые салаты из свеклы с минимумом ингредиентов.

Как приготовить салат из свеклы с чесноком

Самый простой салат из свеклы, какой только можно придумать, это сочетание вареной тертой свеклы и чеснока, его можно заправить как майонезом, так и растительным маслом.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 штуки;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Соль;
• Майонез.

Как приготовить салат из свеклы с чесноком, рецепт с фото

Свеклу предварительно отвариваем в кожуре. Ее можно сварить в кастрюле, мультиварке и даже микроволновке.

Свеклу остужаем, чистим.

Трем на терке, чеснок чистим.

Чеснок давим к тертой свекле, при желании можно мелко нарубить.

Добавляем соль, смазываем майонезом.

Самый простой салат из свеклы готов. Для красивой подачи можно использовать кулинарное кольцо и зелень.

Как приготовить салат из свеклы и соленых огурцов

Простой овощной салат с вкусной заправкой, нам понадобится свекла, соленые огурцы и лук.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 штуки;
• Соленые огурцы – 5 штук;
• Красный лук – 1 штука;
• Зеленый лук;
• Горчица – 1 чайная ложка;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;
• Соль.

Как приготовить салат из свеклы и соленых огурцов с луком

1. Свеклу можно запечь в кожуре или отварить.
2. Лук режем тонко полукольцами, заливаем холодной водой, добавляем ложку лимонного сока, оставляем мариноваться, тем временем занимаемся другими продуктами.
3. Свеклу чистим, режем небольшим кубиком, добавляем горчицу и ложку растительного масла, перемешиваем, таким образом свекла не так интенсивно будет красить другие продукты.
4. Соленые огурцы режем кубиком, из лука сливаем воду. Все добавляем к свекле.
5. Перемешиваем, солим, перчим, добавляем при необходимости еще растительного масла.
6. Перед подачей салат из свеклы украшаем зеленым луком.

Как приготовить салат из свежей свеклы и моркови

А вы знали, что сырая свекла – необычайно полезная и вкусная, давайте сделаем настоящий витаминный бум, использую свежую свеклу, морковь и орехи.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Орехи – 50 грамм;
• Петрушка – 1/2 пучка;
• Лимон – 1/2 штуки;
• Соль;
• Черный перец;
• Растительное масло.

Как приготовить салат из свежей свеклы и моркови с орехами

1. Овощи чистим. Свеклу и морковь трем на терке, можно использовать терку для морковки по-корейски.
2. Орехи сушим на сковороде, далее измельчаем с помощью ступки или блендера. Отметим, что для такого салата подойдут грецкие или кедровые орешки.
3. Петрушку моем и мелко режем.
4. К свекле с морковкой добавляем зелень и орехи.
5. Солим, перчим, перемешиваем, заправляем растительным маслом и соком половинки лимона.
6. Чтоб салат вышел еще вкуснее, перед подачей оставьте его в холодильнике на 10-15 минут.

Как приготовить салат из сырой свеклы с яблоками

Еще один простой, вкусный и витаминный салат выйдет из сырой свеклы, морковки и яблок. Традиционно такие салаты заправляются лимонным соком и растительным маслом.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 штука;
• Морковка – 1 штука;
• Яблоки – 2 штуки;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Черный перец;
• Соль;
• Молотая корица;
• Растительное масло.

Как приготовить салат из свежей свеклы с яблоками

1. Морковку и свеклу чистим. Яблоко моем. Все трем на терке, можно использовать обычную или терку для корейской морковки.
2. Все ингредиенты перемешиваем, солим, перчим, заправляем лимонным соком и растительным маслом.
3. По желанию можно добавить молотую корицу. Приятного аппетита.

Как приготовить салат из свеклы с сыром

Отличное сочетание – свекла с сыром фета и рукколой, выходит вкусно, сытно и необычно.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 штуки;
• Фета – 100 грамм;
• Руккола – пучок;
• Грецкие орехи – 50 грамм;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Уксус бальзамический – 0,5 столовых ложки;
• Лимонный сок – 0,5 столовых ложек;
• Черный перец, соль.

Как приготовить салат из свеклы с сыром фета и рукколой

1. Свеклу моем, обворачиваем фольгой и запекаем в духовке примерно 1 час ( время зависит от размера свеклы). Также ее можно просто отварить.
2. Свеклу чистим, режем кубиком. Так же режем кубиком и фету. Орехи измельчаем удобным для вас образом.
3. В небольшой мисочке смешиваем все необходимое для заправки: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и уксус.
4. В блюдо, в котором будем подавать салат, выкладываем рукколу, кубики свеклы, фету, поливаем заправкой, все посыпаем рублеными орехами.

Как приготовить салат из свеклы с орехами

Самый простой и многим знакомый вариант салата из свеклы – с грецкими орехами. Такой вариант можно заправить как майонезом, так и растительным маслом.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 штуки;
• Грецкие орехи – 50 грамм;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Растительное масло;
• Соль;
• Зелень.

Как приготовить салат из свеклы с грецкими орехами

1. Свеклу отвариваем и чистим.
2. Орехи измельчаем, можно просто ножом или блендером.
3. Чеснок чистим и давим.
4. Все выкладываем в миску, перемешиваем, добавляем соль, масло, украшаем зеленью. Простой салат из свеклы готов.

Как приготовить салат из свеклы с черносливом

Если вы любите салат из свеклы, попробуйте для яркого вкуса добавить чернослив.

Ингредиенты:

• Свекла – 2-3 штуки;
• Чернослив – 100 грамм;
• Грецкие орехи – 50 грамм;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль;
• Майонез.

Как приготовить салат из свеклы с черносливом и орехами

1. Свеклу отвариваем или запекаем в духовке. А когда она остынет, чистим и трем на терке.
2. Чернослив заливаем теплой водой на 10 минут. Потом воду сливаем, чернослив мелко рубим.
3. Чеснок чистим и давим. Орехи измельчаем ножом или блендером.
4. Все ингредиенты выкладываем в миску. Перемешиваем, добавляем соль и заправляем майонезом.

Пищевая ценность салата из свеклы