Как приготовить картофельную запеканку

Фото Как приготовить картофельную запеканку
Фото Как приготовить картофельную запеканку

Рассмотрим, как приготовить картофельную запеканку в духовке, в мультиварке, в микроволновке и на сковороде, а также самые простые и понятные рецепты картофельной запеканки с фаршем, курицей и сыром, грибами, помидорами, а также рыбой.

Если не знаете, что приготовить на ужин – сделайте запеканку из картофеля, это универсальное блюдо подойдет как для обыденного меню, так и для праздничного.

В картофельную запеканку чаще всего кладут фарш, кусочки мяса, рыбу, также добавляют лук, помидоры, грибы, сливки и сыр. Выбирайте рецепт на свой вкус.

Как приготовить картофельную запеканку вкусно

Если у вас есть немного времени и минимум продуктов, давайте приготовим картофельную запеканку. Это вкусное и сытное блюдо можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке, сковороде и даже микроволновке.

Если вам по душе блюда из картофеля, попробуйте сделать картошку с тушенкой или драники.

Как приготовить картофельную запеканку в духовке

Давайте рассмотрим простой рецепт картофельной запеканки в духовке с фаршем и сыром. Вы можете совершенствовать свое блюдо, добавляя грибы, помидоры, болгарский перец и другие овощи.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 штук;
  • Фарш – 1 килограмм;
  • Лук – 2 штуки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Сыр – 150-200 грамм;
  • Соль;
  • Любимые специи;
  • Соус – по желанию.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке

1.

Подготовим все необходимые ингредиенты. Рассчитывайте, учитывая размер и глубину вашего противня. Овощи чистим.

Фото 1 как приготовить картофельную запеканку
2.

Противень смазываем растительным маслом. Если хотите, можете заслать его фольгой. Выкладываем кружочки картофеля.

Фото 2 как приготовить картофельную запеканку
3.

Посыпаем солью и специями. Специи можно взять для картофеля или просто любые, которые вам по вкусу.

Фото 3 как приготовить картофельную запеканку
4.

Сверху добавляем тертую морковь.

Фото 4 как приготовить картофельную запеканку
5.

Посыпаем полукольцами лука.

Фото 5 как приготовить картофельную запеканку
6.

Выкладываем тонким слоем фарш. Обязательно его солим и добавляем специи.

Фото 6 как приготовить картофельную запеканку
7.

Накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Готовим примерно 30 минут до мягкости картошки.

Фото 7 как приготовить картофельную запеканку
8.

Добавляем майонез или любой другой соус.

Фото 8 как приготовить картофельную запеканку
9.

Посыпаем тертым сыром и снова ставим ненадолго в духовку, чтоб сыр расплавился.

Фото 9 как приготовить картофельную запеканку
10.

Вышла простая картофельная запеканка с фаршем и сыром.

Фото 10 как приготовить картофельную запеканку
11.

Подаем в теплом виде, лопаткой нарезая на порции. Для более сочной запеканки добавьте слой шампиньонов, если хотите кислинку – можно добавить слой помидоров.

Фото 11 как приготовить картофельную запеканку

Как приготовить картофельную запеканку на сковороде

Быстрый, простой и одновременно интересный рецепт. Для блюда можно взять копченые колбаски или сосиски. В целом запеканка готовится примерно чуть больше получаса.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3-4 штуки;
  • Сосиски или колбаски – 3 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Яйца – 3-4 штуки;
  • Помидор – 1 штука;
  • Твердый сыр – 100 грамм;
  • Соль, перец.

Как приготовить картофельную запеканку с сосисками на сковороде

  1. Картошку чистим, трем на терке. Выкладываем в миску, вбиваем яйца и добавляем тертый сыр.
  2. Также в массу добавляем нарезанные кружочками сосиски или колбаски, кубики помидора. Солим, перчим. Если любите, можно добавить рубленную свежую зелень. Вымешиваем.
  3. На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем готовую картофельную массу.
  4. На минимальном огне под крышкой готовим примерно 20 минут.
  5. Далее запеканку нужно перевернуть. Чтоб это получилось, можно использовать тарелку или разделочную доску.
  6. Накрываем крышкой и снова готовим 20 минут. Время приготовления зависит от высоты самой запеканки.
  7. В разрезе картофельная запеканка выходит аппетитной и красивой.

Как приготовить картофельную запеканку в мультиварке

В мультиварке можно приготовить множество блюд из картофеля, ее не только тушат с овощами или мясом, но и готовят запеканки. Самая простая картофельная запеканка – с молоком и сыром.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4-5 штук;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Лук – 1 штука;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сливочное масло – кубик;
  • Соль, перец.

Как приготовить картофельную запеканку с молоком и яйцами в мультиварке

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты: лук и картофель очищаем.
  2. В чашу мультиварки добавляем кубик сливочного масла, включаем режим «Жарка» или «Выпечка» и обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Лук достаем из чаши.
  3. Картофель режем очень тонкими слайсами. Это можно сделать как ножем, так и овощерезкой.
  4. В отдельной емкости взбиваем яйца, добавляем молоко, вымешиваем, солим, перчим.
  5. Сыр трем, добавляем в смесь яиц и молока.
  6. В чашу мультиварки выкладываем слой картофеля (берем половину), потом слой лука, заливаем яично-молочной смесью, присыпаем сыром (берем тоже половину). Сверху накрываем второй половиной картофеля, добавляем оставшийся сыр.
  7. Ставим режим «Выпечка» и готовим примерно 1 час. Чем больше будет ингредиентов, тем дольше будет готовиться картофельная запеканка с молоком.

Как приготовить картофельную запеканку в микроволновке

Давайте сделаем простую и сытную картофельную запеканку с фаршем, сыром и сметаной в микроволновке.

Ингредиенты:

  • Фарш – 300 грамм;
  • Картофель – 4 штуки;
  • Сыр твердый – 50 грамм;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Сметана – 3 столовые ложки;
  • Соль, перец;
  • Растительное масло;
  • Зелень.

Как приготовить картофельную запеканку в микроволновке с фаршем

  1. Для приготовления блюда нам понадобится форма для микроволновки. Дно смазываем растительным маслом.
  2. Картофель очищаем и режем тонкими кружочками, делим на две части. На дно выкладываем тонкие кружочки картофеля в один слой.
  3. Далее идет слой фарша. Солим, перчим по вкусу. Фарш разравниваем руками или ложкой.
  4. Накрываем вторым слоем картофеля.
  5. В отдельной емкости берем 100 миллилитров воды, добавляем 3 ложки сметаны, специи, соль по вкусу. Хорошо вымешиваем. Сюда же добавляем давленный или измельченный чеснок.
  6. Картофель заливаем готовой массой. Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 20 минут. Картошка должна стать мягкой, если не доготовилась, добавьте еще 5 минут.
  7. Сыр трем на терке, посыпаем готовый картофель, готовим еще 5 минут в микроволновке, крышку можно убрать. Перед подачей украшаем зеленью. Картофельная запеканка в микроволновке готова.

Как приготовить картофельную запеканку, рецепты

Мы рассмотрим самые вкусные и простые рецепты картофельной запеканки на каждый день, здесь вы найдете рецепт с фаршем, мясом, грибами, курицей, помидорами и яйцом.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем

Рассмотрим классическую картофельную запеканку, которую делают из картофельного пюре с молоком. Выходит вкусно, нежно, сытно, особенно понравится деткам.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 грамм;
  • Фарш – 400-500 грамм;
  • Молоко – 1/2 стакана;
  • Перец, соль;
  • Сливочное масло.

Как приготовить запеканку из картофельного пюре с мясом

  1. Картофель очищаем, режем, ставим в кастрюле с водой на огонь. Варим до готовности. Во время варки можно посолить.
  2. Воду сливаем, добавляем теплое молоко и кубик сливочного масла. Мнем до состояния пюре.
  3. Фарш разминаем в миске, добавляем соль, специи, какие вы любите.
  4. Форму для запекания можно смазать растительным маслом. На дно формы выкладываем половину картофельного пюре и разравниваем.
  5. Далее равномерным слоем распределяем фарш. Сверху накрываем оставшимся картофелем. Выравниваем, чтоб запеканка вышла ровной и красивой.
  6. Готовим 40 минут при температуре 180 градусов. Спустя 20 минут готовки, когда верх картошки зарумянится, можно форму накрыть фольгой, чтоб приготовился фарш внутри. Приятного аппетита!

Как приготовить картофельную запеканку с курицей и сыром

Куриное филе великолепно сочетается с картофелем и сыром, выходит отличный сытный обед или ужин. Обязательно попробуйте этот рецепт

Ингредиенты:

  • Картофель – 4-5 штук;
  • Куриное филе – 500 грамм;
  • Лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Соль, перец;
  • Сметана или майонез – 3-4 столовые ложки;
  • Сыр – 100 грамм.

Как приготовить картофельную запеканку с курицей и сыром в духовке

  1. Филе режем средними кусочками. Выкладываем в один слой на смазанную растительным маслом форму. Мясо можно посолить и добавить специи по вкусу.
  2. Морковку и лук произвольно измельчаем. Выкладываем на куриное филе.
  3. Сверху кладем нарезанный кубиками или слайсами картофель. Картошку солим, перчим, смазываем сметаной или майонезом.
  4. Форму накрываем фольгой. Ставим в духовку примерно на 1 час. Можете проверять по готовности картошки.
  5. Когда картофель приготовится, форму достаем, убираем фольгу, посыпаем запеканку тертым сыром и ставим в духовку еще на 5 минут. Нежная картофельная запеканка с курицей и сыром готова.

Как приготовить картофельную запеканку с грибами

Еще один вариант вкусного и ароматного ужина – картошка с шампиньонами и сливками. Выходит нежно и вкусно.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 400 грамм;
  • Картофель – 1 килограмм;
  • Лук – 1 штука;
  • Сливки – 1 стакан;
  • Сыр – 100-150 грамм;
  • Специи;
  • Соль.

Как приготовить картофельную запеканку с грибами и сливками

  1. Картофель чистим и произвольно режем, можно слайсами или соломкой.
  2. Дно формы смазываем растительным маслом, выкладываем картофель, сверху рубленый лук. Солим, добавляем специи по вкусу.
  3. Шампиньоны режем слайсами. Если хотите взять лесные грибы, их предварительно нужно отварить.
  4. Грибы выкладываем в один слой. Заливаем равномерно все сливками.
  5. Ставим в духовку примерно на 40 минут до мягкости картофеля. За 10 минут до готовности можно посыпать тертым сыром. Вкусная картофельная запеканка с грибами готова.

Как приготовить картофельную запеканку с помидорами и мясом

Картофельная запеканка с мясом – всегда выигрышный вариант, ее можно подавать даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-6 штук;
  • Куриное филе – 2 штуки;
  • Помидор – 2 штуки;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Сметана – 100 грамм;
  • Соль;
  • Черный перец;
  • Паприка – 1 чайная ложка;
  • Сухие травы.

Как приготовить картофельную запеканку с помидорами и курицей

  1. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. На дно формы кладем кружочки картофеля. Добавляем соль, перец, паприку по вкусу.
  2. Филе режем кубиком, выкладываем на картошку в один слой.
  3. В миску кладем сметану, добавляем 2 сырых яйца, все взбиваем, добавляем половинку ложки паприки, соль, черный перец, травы по вкусу.
  4. Сыр трем на мелкой терке, делим на две части.
  5. В смесь яиц и сметаны добавляем половину сыра, вымешиваем. Заливаем мясо с картофелем.
  6. Сверху выкладываем колечки лука, а на лук – кружочки помидора. Ставим в духовку на 20 минут.
  7. Посыпаем слой с помидорами оставшимся сыром и снова возвращаем запеканку в духовку на 20 минут.
  8. Сыр расплавится и подрумянится, а картофель с мясом приготовятся. Приятного аппетита.

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой

Вы когда-нибудь готовили запеканку с рыбой и картофелем, выходит невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-6 штук;
  • Филе белой рыбы – 500 грамм;
  • Сливки – 200 миллилитров;
  • Лук – 1 штука;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Соль, перец.

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой и сливками

  1. Картофель чистим и отвариваем в соленой воде буквально 10 минут.
  2. Лук режем полуколечками, филе рыбы – кубиком.
  3. Дно формы смазываем растительным маслом, выкладываем лук с рыбкой. Сверху – слой картошки. Картошку удобнее порезать кружочками.
  4. Яйца взбиваем в отдельной миске, добавляем соль, перец, смешиваем со сливками. Готовой смесью заливаем картошку.
  5. Духовку греем до 180 градусов. Готовим примерно 30 минут. Потом посыпаем запеканку тертым сыром и ставим снова на 10 минут в духовку, чтоб сыр расплавился.

Пищевая ценность картофельной запеканки со свининой

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Калории: 152.4 кКал
Белки: 8.5 г
Жиры: 8.3 г
Углеводы: 10.8 г
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Татьяна Соломенник
Татьяна Соломенник
Главный редактор howtocook.ru и автор статей, фото - и видеоматериалов. Более 10 лет занимается ведением и продвижением кулинарных сайтов и других крупных ресурсов.
Другие блюда | 13 | Дата обновления 30.08.2023
© 2020 - 2024 Все права защищены.
Все материалы на сайте являются интеллектуальной собственностью howtocook.ru. Любое копирование или перепечатка строго запрещены.