Как приготовить куриные бедра

Давайте рассмотрим, как приготовить куриные бедра в духовке, на сковороде, в мультиварке или рукаве, а также простые рецепты куриных бедер с картошкой, овощами и рисом.

Курица – самый распространенный вид мяса в кулинарии, из нее готовят блюда на всех континентах, из куриного мяса можно приготовить огромное количество блюд: супы и бульоны, закуски и салаты, холодец и мясо с гарниром, шашлык и жаркое.

Куриные бедра – одна из самых вкусных частей курицы, такое мясо не слишком сухое и диетическое, а если правильно замариновать перед готовкой, выходит очень вкусно.

Как приготовить куриные бедра вкусно

Куриные бедра можно готовить в духовке, на сковороде, в мультиварке или рукаве. Чтоб мясо вышло сочным и вкусным, можно его предварительно замариновать, а также использовать для готовки или подачи различные соусы.

Как приготовить куриные бедра в духовке

Одно из самых вкусных сочетаний – это соевый соус, мед и горчица. Благодаря такому тандему мясо будет иметь насыщенный цвет и красивую корочку. Также очень вкусно выходит свинина в духовке.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 8 штук;
• Мед – 1 столовая ложка;
• Горчица обычная (нежная) – 1 столовая ложка;
• Горчица дижонская – 1 столовая ложка;
• Соевый соус – 5-6 столовых ложек;
• Паприка – 1 чайная ложка;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Соль.

Как приготовить куриные бедра в духовке, рецепт с фото

Подготовим все необходимые продукты. Если не любите слишком соленое мясо, соль можно не брать, достаточно будет соевого соуса. Мясо моем, при необходимости убираем перья или отрезаем лишнюю кожу.

В глубокую миску кладем мед, горчицу, растительное масло, давим чеснок.

Добавляем соевый соус, хорошо перемешиваем.

В миску выкладываем бедрышки, хорошо вымешиваем, чтоб маринад равномерно распределился. Оставляем мариноваться на 30-60 минут.

На противень выкладываем бедрышки в маринаде. Ставим в заранее разогретую духовку, готовим примерно 40 минут до мягкости.

Чтоб проверить, проткните зубочисткой одно бедрышко, если бежит прозрачная жидкость, значит, курица готова.

Готовые куриные бедрышки в меду, соевом соусе и горчице готовы. Выходит яркая и вкусная корочка. Мясо подаем в теплом виде с любым гарниром или салатом.

Как приготовить куриные бедра на сковороде

Куриные бедра можно просто обмазать любимыми специями и обжарить на сковороде, простой рецепт жареных бедер мы уже рассматривали. А сейчас давайте сделаем их в соусе терияки.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 6 штук;
• Соус терияки – 3 столовые ложки;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;
• Острый соус.

Как приготовить куриные бедра на сковороде с соусом терияки

1. Мясо моем. Если вы купили бедрышки с кожей, тогда кожу снимаем.
2. В миске смешиваем соус терияки, давленый чеснок и добавляем немного любого острого соуса по вкусу.
3. Готовым соусом поливаем бедра и оставляем немного промариноваться.
4. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Выкладываем бедрышки, обжариваем с двух сторон под крышкой до румяной корочки.
5. Далее снимаем крышку, дожидаемся, пока жидкость, которая вышла с мяса, испарится. Обычно бедрышки на сковороде готовятся 30-40 минут. Можно проверить готовность вилкой или зубочисткой.
6. Благодаря соусу терияки куриные бедрышки будут иметь глянцевую корочку и пикантный вкус.

Как приготовить куриные бедра в мультиварке

Куриные бедрышки в мультиварке выходят особенно вкусными и сочными. Их можно готовить с картошкой, овощами или просто с луком.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 4 штуки;
• Лук – 2-3 штуки;
• Чеснок – 4-5 зубчиков;
• Соль;
• Перец;
• Растительное масло.

Как приготовить куриные бедра в мультиварке с луком

1. Куриные бедра моем, можно натереть солью и перцем или же взять любимые специи. По желанию оставьте мариноваться на полчаса.
2. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Лук и чеснок произвольно режем.
3. В чашу выкладываем лук, чеснок и бедра. Если хотите более сочный вариант, можно добавить немного сметаны и томатной пасты.
4. В мультиварке выбираем режим «Тушение» и готовим 30-40 минут. А чтоб получилась румяная корочка, можно использовать режим «Жарка», но в таком случае бедра нужно будет переворачивать.

Как приготовить куриные бедра в рукаве

Чтоб рецепты получались разнообразные, мы в каждом используем разные ингредиенты. Но для приготовления в рукаве вы можете выбирать любой рецепт выше: бедра в соевом соусе, с луком, горчицей, медом.

Ингредиенты:

• Бедра куриные – 4 штуки;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Дижонская горчица – 2 столовые ложки;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Специи для курицы;
• Соль;
• Перец.

Как приготовить куриные бедра в рукаве с майонезом и горчицей

1. Бедра моем, обмакиваем бумажными полотенцами.
2. В миске смешиваем майонез, горчицу, давленый чеснок, добавляем специи для курицы, соль, перец по вкусу.
3. Обмазываем бедра готовым маринадом. Можно оставить мариноваться 30 минут.
4. Выкладываем мясо в рукав, плотно завязываем, кладем на противень, отправляем в разогретую духовку. Запекаем 35-40 минут.
5. По истечению времени аккуратно разрезаем рукав, чтоб не обжечься паром. Подаем в теплом виде.

Как приготовить куриные бедра, рецепты

Куриные бедра можно готовить не только самостоятельно в духовке, сковороде или мультиварке, но и вместе с гарниром: картошкой, овощами, рисом, грибами.

Как приготовить куриные бедра с картошкой

Давайте сделаем вкусный ужин, приготовим куриные бедра с картошкой на кефире. Выходит вкусно и просто.

Ингредиенты:

• Бедра куриные – 6 штук;
• Лук – 2 штуки;
• Картошка – 6 штук;
• Кефир – 1 литр;
• Приправа для курицы – 1 столовая ложка;
• Паприка – 1 столовая ложка;
• Хмели-сунели – 1 столовая ложка;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Соль.

Как приготовить куриные бедра с картошкой и луком в духовке

1. Мясо моем, если хотите, можно снять кожу. Лук режем полукольцами.
2. В миску выкладываем лук и бедрышки, добавляем специи для курицы, хмели-сунели, паприку, соль по вкусу. Хорошо вымешиваем, чтоб специи распределились. Добавляем кефир.
3. Картошку чистим, режем дольками, добавляем к курице, перемешиваем. Оставляем постоять на час.
4. Противень смазываем растительным маслом. Духовку разогреваем.
5. Выкладываем картофель и мясо. Ставим в духовку, готовим 40-45 минут.
6. Берем две ложки растительного масла, смешиваем с давленым чесноком. У нас вышло чесночное масло. Смазываем им курицу и картошку. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.
7. Подаем бедрышки с картошкой в теплом виде, можно посыпать зеленью.

Как приготовить куриные бедра с овощами

На обед или ужин можно сделать не только мясо с картофелем, но и с овощами в духовке, а чтоб вышло еще вкуснее, добавим соевый соус.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 4-5 штук;
• Картошка – 3-4 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Кабачок – 1 штука;
• Лук – 2 штуки;
• Соевый соус – 50 миллилитров;
• Приправа для курицы – 1 чайная ложка;
• Приправа для картофеля – 1 чайная ложка;
• Соль;
• Растительное масло.

Как приготовить куриные бедра с овощами в соевом соусе

1. В миску сложить куриные бедра, добавить специи для курицы, посолить, добавить соевый соус, также по желанию можно добавить тимьян и розмарин. Оставляем мариноваться на час.
2. Картофель и морковку чистим, кабачок моем, все овощи режем дольками или соломкой.
3. Выкладываем в миску, солим, добавляем приправу для картофеля, немного растительного масла, перемешиваем.
4. На противень выкладываем овощи и курицу. Можно полить все оставшимся маринадом с курицы. Ставим в заранее разогретую духовку и готовим 30-40 минут до полной готовности мяса.
5. Куриные бедрышки с овощами в соевом соусе готовы.

Как приготовить куриные бедра с рисом

Еще один не менее вкусный рецепт – куриные бедрышки с рисом и томатной пастой, готовится такое блюдо в духовке.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 6 штук;
• Вода – 2 стакана;
• Рис – 1 стакан;
• Лук – 1 штука;
• Морковка – 1 штука;
• Томатная паста – 1 столовая ложка;
• Соль;
• Перец;
• Паприка – 1 чайная ложка;
• Сушеный чеснок – 1 чайная ложка.

Как приготовить куриные бедра с рисом и томатной пастой

1. Бедра моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Выкладываем в миску, добавляем соль, перец, паприку, сушеный чеснок. Оставляем мариноваться на час.
2. Лук и морковку чистим, режем произвольно или соломкой.
3. На сковороде обжариваем лук и морковку, добавляем томатную пасту.
4. В форму для запекания выкладываем промытый рис, выкладываем на него обжаренные овощи с томатом.
5. Выкладываем куриные бедра. Добавляем два стакана воды.
6. Форму закрываем фольгой и отправляем в теплую духовку. Готовим примерно 50 минут под фольгой, потом еще 10 минут без фольги.
7. Рис станет вкусным, пропитанным соками курицы, а куриные бедра будут сочными и аппетитными.

Пищевая ценность куриных бедер